農業知識庫
文旦精油之萃取與利用
作者:陳吉村
公佈日期:93 年 03 月 18 日
期刊
4668
文旦為芸香科作物,其果皮具有油囊,油囊內則含有特殊的香味物質,因此可以將其萃取出來作為精油之用;尤其花蓮地區文旦之栽培面積已經超過2,000公頃,其年產量更高於2萬公噸,所以每年都有許多因為果形不漂亮、果皮受傷等因素造成賣相不佳或品質不良的次級品無法順利賣出,因此造成果農極大的損失。花蓮區農業改良場經過長期的研究,發現將文旦果皮製成精油產品, 一方面可以消化品質不佳的文旦,另一方面可以提高文旦之附加價值,而且文旦精油及其加工產品極具商業潛力,因此非常值得進一步的推廣。
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