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柑桔果實汁胞粒化(乾米)現象及改善方法
作者：盧柏松
公佈日期：101 年 07 月 26 日
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果實汁胞(砂囊細胞)粒化(俗稱乾米)是柑橘成熟和採後儲藏過程中普遍發生的一種生理性病害，影響柑橘果實品質甚鉅。這種生理病害在甜橙和寬皮柑類柑橘中較為常見，果實發病後，營養物質大量减少，果汁率降低，香氣及果肉顏色變淡，品質變差，大幅降低果實之商品價值。
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