農業知識庫
台茶現況及展望
作者：阮逸明
公佈日期：93 年 02 月 24 日
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台灣茶業由外銷轉為內需形態以來，產製外銷茶類為主的北部茶區茶園面積逐年減少，而產製部份發酵茶類供內需的中南部茶區茶園面積逐年增加。茶業在台灣有其經濟生產價值，更有非經濟性的發展價值，目前台灣茶業雖面臨勞力缺乏、工資高漲、消費者口味多元化、茶葉進口日益增多之壓力，但若能調整產銷結構，及應用新科技、新技術提升茶葉產製技術，必能使傳統產業現代化及永續發展。
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