花蓮縣富里鄉農會富麗米碾米廠經營管理診斷輔導 - 農業知識入口網

前 言
花蓮縣富里鄉是東部稻穀重要產區，水田面積2,500公頃，所生產稻米產量高，外觀飽滿，食味優良，是全台灣唯一全鄉水田面積均規劃為良質米適栽區的鄉鎮，稻作產業是該區農業的主要命脈。
民國86年起，富麗米碾米廠在各級農業機關輔導下，藉由良質米集團栽培輔導、產銷班組織運作，加強良質米生產技術，提升食米品質，建立「富麗米」品牌，以擴展行銷通路，及發揮稻米產業文化的特色為目標，並積極參加各種農產品展售展示活動，獲得極佳的迴響。
我國加入WTO後，稻米產業將有直接的衝擊，因此稻作產業將採供需平衡，強化國產稻米競爭力及維護稻農所得等方向發展。富里鄉為花蓮區重要良質米生產區，在面臨未來的競爭，及配合現況，應力求轉型走向企業化管理，以維持本區稻作競爭力。因此，於民國90-91年將「花蓮縣富里鄉富麗米碾米廠」納為本區農業產銷組織之經營管理輔導重點，經由經營診斷分析，針對組織與人力、現場作業、財務及行銷等管理作業，進行輔導改善，提出問題解決對策，以提升經營績效，加強本區稻作產業永續經營之潛力。
組織與產銷概況
一、組織架構
富麗米碾米廠隸屬富里鄉農會供銷部，計有主任1人，實務會計1人，行銷及工廠操作4人，肥料農藥及稻穀收購2人。有關良質米推廣及展示展售活動、產銷班組織運作及輔導則由推廣股負責，設有股長1人，農事指導員、家政指導員及四健指導員各1人；在輔導區內下有良質米產銷班15班。
二、產銷概況
富麗米碾米廠成立之初，以經營公糧收購為主，後因該區稻米品質佳，售價高，為加強稻米產業的競爭力，乃自創品牌「富麗米」，且經由良質米集團栽培及示範推廣工作，協助農民提升生產技術以維持品質穩定，農會亦以高於市價的價格收購稻穀。目前收購稻穀量年年增加，自87年1期作之收購量1,042公噸到90年1期作之3,312公噸及90年2期作2,701公噸（本期遇二次強烈颱風），增加約2.8倍，白米的銷售金額也從15,792仟元（87年1期作）增至61,247千元，約為3.9倍。雖然「富麗米」質優食味佳，但對其他地區的消費者而言，認識不多，其主要市場仍以東部地區為主，尚未能將產品拓展至全臺各地。（表一）