賀！成功鎮田媽媽旗魚咖啡小吃店榮獲100年田媽媽米食料理競賽佳作獎 - 農業知識入口網

 第一屆「田媽媽米食料理競賽」於10月15日在臺南市走馬瀨休閒農場舉行最後總決賽，經過激烈的競爭後，代表臺東縣成功鎮田媽媽旗魚咖啡小吃店，榮獲100年田媽媽米食料理競賽佳作獎，充分展現米食搭配東部原味海鮮的魅力。       為提倡在地生產，在地消費的觀念，宣導國人每人每天多吃一口飯，農委會特舉辦首屆田媽媽米食料理競賽，本次參賽的田媽媽班員，都是來自農村的農漁會家政班，也是協助地方農業發展、提振農村經濟的最佳推手，在推廣米食與倡導在地消費扮演重要角色。這次的決賽參賽隊伍有12隊，是從全國各區共52隊中經激烈初賽中脫穎而出，各隊均為各區一時之選，經本次更嚴格的決賽，共評選出金廚獎、銀廚獎與銅廚獎各1名、佳作獎3名及創意獎6名。本屆獲得佳作的旗魚咖啡小吃店，位於臺東縣成功鎮，以旗魚料理最具代表性，班長黃妍珍以少鹽、少油，不添加味素，並採用在地捕獲魚貨，用新鮮原味方式呈現地方海產特色，還研發許多創意料理，其中海鮮蒟蒻是黃班長研發出的特色甜點，不僅打破海鮮只能做料理的印象，她以海鮮做出有如蒟蒻般口感，並用新鮮水果原汁方式所做成的無腥味海鮮蒟蒻甜點，口感不僅特別，夏天點上這道精緻點心，保證暑氣全消，這道甜點在本次競賽中也深獲評審喜愛，能獲得佳作獎，實至名歸。       該班田媽媽班員利用在地農特產品，開發具地方特色與三低一高健康理念之料理及點心，以低碳食物里程及在地消費觀念為訴求，是最健康的幸福滋味，該班班址為臺東縣成功鎮大同路65之1號，美食預約專線為089-854-899，歡迎喜愛嘗鮮的民眾前往品嘗佳作料理。