農業知識庫
本場協助了解國產大豆生產概況及加工品實際操作
作者：編輯室
公佈日期：102 年 04 月 19 日
期刊
322
慈濟大學生命科學系，為加強對生技產業之了解，特開「生技產業與分析」課程，讓學生可經由觀摩產業以及親手實習等方式，了解相關知識。
負責此課程之鄭靜明副教授表示，過去曾帶學生參訪壽豐味萬田有機豆製品加工工廠，為使學生更深入了解國內大豆產業，因此與本場合作，進行大豆栽培技術及產業概況說明，並親手製作豆漿、豆花等加工產品。
本場特作與加工研究室邱淑媛主持人，則以自身專長協助同學進行相關加工技術，強化其課程學理與產業發展的完整認知。
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