臺東早春枇杷上市 - 農業知識入口網

全國最早熟的臺東枇杷，2月份開始量產上市了，受去年蘇拉及天秤颱風影響，枇杷植株受創嚴重，開花率僅餘3～4成，故今年產量銳減。現在早熟枇杷已開始量產上市，喜歡品嘗枇杷的民眾，請把握時機選購。臺東枇杷栽培區受地理位置及地形之影響，冬季氣溫偏高，有助於枇杷小果越冬發育，產期較臺灣中部地區提早15天左右，每年2月開始量產上市。
臺東地區目前枇杷主要栽培品種為「茂木」，其次為「長崎早生」；其中「長崎早生」產期較早，盛產期在2月初至3月上旬，果肉質地柔軟、可溶性固形物含量(糖度)高、酸度低(0.2%)，口感較甜，品質極佳，但果實稍小；「茂木」盛產期在2月下旬至3月底，其果肉酸度稍高(0.3-0.4%)，風味濃郁。臺東枇杷主要產區分布於太麻里、鹿野、卑南及池上等鄉鎮，多栽培於海拔300-600公尺之山坡地，臨近太平洋及中央山脈，冬季晝夜溫差大，養分蓄積快速，對果實發育極為有利，所以產期早品質佳，因此建立了臺東地區「早春枇杷」的優良品牌形象。其主要特色為：
1.產期早：每年元月有少量採收，2月開始量產上市。
2.品質佳：平均單果重40~50公克，果肉可溶性固形物含量(糖度)平均約11~14^。Brix左右，酸度約0.2%～0.4%，風味濃郁，肉質細緻多汁。
3.品質穩定：採收後之果品經嚴格之分級包裝，品質穩定。
優質枇杷之選購要點：

1. 果實充實飽滿，表皮無皺縮痕跡，無裂痕。
2. 果色澄黃，果皮上茸毛完整，無擦壓傷及病斑。
3. 盒內每顆果實之果色均勻一致。