2012年有機農業研究團隊研發成果研討會--短期葉菜類適用有機質肥料配方之研究 - 農業知識入口網

為開發青蔥、葉用甘藷、紅鳳菜及蕹菜等其他短期葉菜類適用之有機質肥料配方，無償提供有機農戶參考自製有機質肥料，使農業廢棄資源有效再利用，提高產業競爭力。結果顯示，在宜蘭縣壯圍試區，以20公斤米糠＋30公斤豆粕＋10公斤廢菜葉＋20公升糖蜜製作500公升有機醱酵液肥，稀釋200倍每週土壤灌施1次之葉用甘藷產量最高。栽培青蔥時則需配合穴施粒狀市售堆肥產量最高。在花蓮縣壽豐試區，葉用甘藷、紅鳳菜及蕹菜皆以100公斤黃豆＋50公升牛奶＋100公升糖蜜製作1000公升有機醱酵液肥，稀釋500倍每週土壤灌施1次之產量最高。短期葉菜類生產以氮肥快速供應為主要考量，然而以固態有機質肥料土壤施用效果不佳，且需穴施或覆土等增加勞力成本，故建議以有機醱酵液肥於苗期灌施，待葉片展開後配合噴灌或病蟲害防治以葉面噴施，最具經濟效益。生產有機短期葉菜類之農場廢棄物及肥培整體建議如下：留在田區之廢菜葉直接就地還田。田區清理出來的雜草，可直接與露地堆積半年至1年製成假堆雜草，可直接利用於畦面敷蓋。包裝挑選剩餘之廢菜葉可與雜草混合稻殼、米糠、豆粕及禽畜糞等資材製成腐熟堆肥，搭配市售或自製氮含量較高之堆肥作為基肥施用。以大豆、米糠、牛奶等高氮資材配合部分廢菜葉添加糖蜜製作有機醱酵液肥，視生育期生長情形適時以葉面噴施或土壤灌施以補充作物快速生長所需養分。