水稻有機栽培專業區規劃及栽培技術導入研究 - 農業知識入口網

本項試驗分別於彰化縣二水鄉及台中縣選擇環境不受污染，同時仳鄰之耕地，面積各10公頃進行栽培試驗。二水試區土壤屬於中性及微鹼性，外埔試區土壤則屬於偏酸性。經由栽培技術導入，每公頃有機質肥料施用5噸腐熟堆肥及3噸菜籽粕做為處理，試驗結果，二水有機試區，一期作平均產量為6,386 kg/ha，比較慣行栽培法7,079 kg/ha降低9.78%；二期作平均產量為4,660 kg/ha，比較慣行栽培法5,479 kg/ha降低14.95%。外埔有機試區，一期作平均產量為5,681 kg/ha，比較慣行栽培法6,284 kg/ha降低9.60%；二期作平均產量為5,473 kg/ha，比較慣行栽培法5,613 kg/ha降低2.45%。分析二水有機試區一期作平均完整米率為39.76%，比較慣行栽培法41.04%降低1.28%，平均白米粗蛋白質含量為6.16%，比較慣行栽培法6.32%降低0.16%；二期作平均完整米率為55.80%，比較慣行栽培法58.40%降低2.60%，平均白米粗蛋白質含量為6.59%，比較慣行栽培法7.03%降低0.44%。分析外埔有機試區一期作平均完整米率為44.23%，比較慣行栽培法42.08%提高2.15%，平均白米粗蛋白質含量為6.35%，比較慣行栽培法6.10%提高0.25%；二期作平均完整米率為57.59%，比較慣行栽培法56.24%提高1.35%，平均白米粗蛋白質含量為6.31%，比較慣行栽培法7.16%降低0.85%。試驗結果顯示，部分試區之水稻有機栽培產量較慣行栽培法為高，同時具有較優質之碾米品質及食味品質，顯示本套水稻有機栽培技術可以成功導入，並獲得豐碩成果。