農業知識庫
洛神葵有機栽培技術
作者：陳進分 許育慈
公佈日期：102 年 07 月 02 日
期刊
1411
洛神葵別名洛神花，屬錦葵科，廣泛栽培於南北半球之熱帶及亞熱帶地區，在臺灣主要栽培於東部地區，是臺東地區重要的特色作物，以金峰鄉、太麻里鄉、臺東市、卑南鄉等為主要產區。其果萼可加工成蜜餞、果醬食用或泡茶使用，加工產品為遊客喜愛之優良伴手禮，本身含豐富之營養成分如花青素等，具有抗氧化及降低血脂肪之功能，對人體之健康俾益極大。洛神葵結果時果萼鮮紅欲滴，成為臺東縣冬季特殊之景觀，常吸引遊客佇足觀賞。
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