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臺東區農情月刊第310期-即食樹豆應用於粉圓製作
作者：陳盈方
公佈日期：115 年 03 月 31 日
期刊
92
本場推出新研發加工產品「即食夯樹豆」，替消費者省略繁瑣的炊煮工作，可直接食用、烹煮或製成甜品，應用性多元廣泛，帶動原鄉作物樹豆產業加值。本次介紹即食樹豆應用於粉圓製作(圖1)，純手工及使用機器製作等2種配方及方法，分述如下：
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