臺灣梨產業分析 - 農業知識入口網

　　本研究的主要目的在分析臺灣梨之產銷、進出口、市場價格、生產成本與收益以及產業競爭力。結果顯示：臺灣梨栽培面積已逐年減少，但產量不減反增；果品已寄交行口最多，其次為批發市場或販運商至產地收購；台灣梨外銷市場拓展不易，僅少量出口至香港、新加坡、印尼、菲律賓、汶萊與哥斯大黎加。由於東方梨原為管制進口品項，加入WTO以後進口量劇增，主要來自韓國，其次為日本；除受進口梨衝擊以外，國內梨價格下跌。日本梨不具價格優勢，台灣以送禮市場較受影響，韓國與中國大陸梨，因成本與售價低，未來將是台灣梨最大競爭對手。台灣寄接梨與中國大陸、韓國、日本相比，具產期早優勢，與南半球紐、澳等國東方梨相較，雖不產期與價格優勢，但是果品顆粒較大與外觀較佳優勢。寄接梨因每年需嫁接，增加成本與風險，而且國內梨穗不足或品質不佳，多需仰賴進口，不僅售價高，數量與品質亦不穩定。目前試驗改良場所已完成數種低需冷性新品種研發與命名，目前正推廣種植中，尤應加強輔導以期早日落實。未來仍需繼續加強研發低需冷性優品系與梨穗生產技術，同時積極導入生產履歷紀錄制度與品質認證，以提高台灣梨產業競爭力。