豌豆健康管理之理念 - 農業知識入口網

　　所謂「豌豆健康管理」係指透過品種選擇與作物栽培管理、營造優質的生產環境、有害生物整合性防治（IPM）等綜合栽培管理技術應用，來維持豌豆良好的生長勢，以強化植株忍受環境逆境的能力，進而提昇豆莢的產量及品質。豌豆用途繁多，富經濟價值，為台灣重要冬季蔬菜之一，產區主要集中在台灣中部地區。蔬菜用豌豆品種依用途之不同，可分為嫩莢用、嫩豆用、葉用、甜豆用及豆芽用等五種類型。其中嫩莢用種(又稱莢豌豆)，係採收嫩莢供食，莢質柔嫩，滋味甘美，可供鮮菜及冷凍加工，深受台灣地區消費者喜愛，故為豌豆各類型中栽培面積較多的類型。臺中區農業改良場有鑑於豆菜類蔬菜常有農藥殘留不符國家標準之問題，嚴重影響農民收益與消費者食用安全，因此選擇轄區內重要蔬菜作物-豌豆，做為輔導重點，導入健康管理生產體系，包含優良品種的選擇、合理化肥培管理、病蟲害管理安全用藥技術等，以生產高品質且符合國家安全標準的豌豆供消費者食用。