不同藥劑處理對椪柑果實催色之影響 - 農業知識入口網

椪柑為中部地區重要的果樹產業之一，為配合椪柑外銷作業，提早採收椪柑予以低溫檢疫處理為整個產銷作業必要之流程。早採椪柑由於轉色程度不足，雖經採後催色及貯藏仍無法完全轉為橙黃色。本試驗在椪柑果實生長後期、果實轉色前分別以乙烯生合成前驅物methionine及1-aminocyclopropane-1-carboxylic acid (ACC)，乙烯類似物益收生長素(ethephon)，以及誘導乙烯產生物質1-naphthalene acetic acid (NAA)在果實採收前1個月，施用於果實表面。於2012年的試驗結果顯示，在臺中市和平、新社與豐原三個試區中，均以益收生長素處理其果實轉色效果較佳。以色差計量測，在上述三個試區，益收處理組的色相角度(hue angle)分別為88.64、76.93及73.86與對照組94.60、96.90和85.47，兩處理間具顯著差異。至於果實內部品質方面，三個試區中各處理間的糖度與酸度均無明顯差異。顯示在果實掛樹時，進行提早催色處理並不會降低果實內部品質。在採收後，模擬外銷日本作業時，果實必須經過0~1℃低溫檢疫處理15天以及在15℃下約7~10天的船運時間，故在低溫檢疫後、檢疫後15℃貯藏1週及貯藏3週處理，各試區仍以益收處理組的果實色澤最趨近於橙黃色且於貯藏後3週各處理間的果實品質並無顯著差異。