利用籠式乾燥箱進行落花生鮮莢果之乾燥應用 - 農業知識入口網

摘　　要
落花生收穫後之新鮮生莢果應迅速乾燥至安全貯藏水分含量12%以下，以免發霉而衍生黃麴毒素。傳統箱式乾燥方式，其作業過程繁雜且需耗費較多人力，以及容易在搬運、堆疊過程中造成落花生的損傷，另加上農村人口老化，造成花生田耕作人力不足等問題，導致落花生種植面積有逐年減少現象，因此有學者針對目前乾燥作業的缺失，試驗研究以專用籠式乾燥箱取代傳統網袋盛裝落花生鮮莢果，此籠式乾燥箱可方便堆高機操作搬運，存放時穩固堆疊，且在落花生乾燥後亦可作為落花生儲存用容器，減少人力需求、作業時間及搬運過程的損傷，並具有避免鼠害等優點。