「芋」您有約「香」見在中埔！～芋頭產業文化活動報導 - 農業知識入口網

時間： 103 年 7 月 26 、 27 日

地點：嘉義縣中埔鄉農會和美辦事處

　　豔陽高照的大晴天，一掃颱風過境的陰霾，舞台上勁歌熱舞的開場秀炒熱了現場氣氛，搭配各式的復古擺飾，宛如來到一場「復古」趴，好不熱鬧。中埔鄉農會以「復古」為主題，舉辦芋頭產業文化活動，除了可吃到懷舊的古早味「芋粿巧」及叭噗芋頭冰淇淋外，也在 7 月 27 日精心推出「中埔輕旅．復古行」活動，主要目的在於讓民眾有機會從農業旅遊體驗中了解中埔鄉的文化特色，並能認識當地各式農產品，倡導「地產地消」的概念，並體會到「食農教育」的重要性。

　　嘉義縣張花冠縣長、陳明文立委、農糧署運銷加工組戴登燦組長及多位民意代表都特別出席，參與了這場別出心裁的文化活動。張花冠縣長致詞時表示：中埔鄉的農特產品相當多，農會對於品牌的經營及推廣更是不遺餘力，除了有名的「黃金板栗」外，芋頭品質也是一極棒！絕對不輸大甲及甲仙芋頭。中埔鄉栽植的芋頭多為水芋，面積約有 50 公頃，產量可達 150 萬斤，栽種品種以檳榔心芋為主，一年四季都可生產，風味及口感上與一般旱芋有所不同，作成各式芋頭加工品及料理都是鬆軟綿密又好吃，在這炎熱的夏季作成芋頭冰更是清涼又消暑，民眾可多多食用。接著由中埔鄉農會田坤顓理事長頒發獎牌給 2014 年優質芋頭評鑑競賽得獎者，本次參賽共有 32 名農友，依照芋頭的外觀、形狀及蒸煮後的香氣、食用口感及 Q 度等評分項目，由 5 位產、官、學界專家選出優秀的得獎者。評選結果分別由古永進農友獲得冠軍，陳文通及劉家銘農友並列亞軍，黃清枝、范綱育及鄭信松等農友同時獲得季軍，現場亦同步販售得獎者的芋頭禮盒。藉由辦理芋頭評鑑競賽，讓農友彼此之間有互相交流的機會，不僅可提升栽培技巧，同時能增加產品曝光機會，而民眾也有機會將得獎的產品帶回家好好品嚐，堪稱一舉數得。

　　另外，活動現場亦準備了美食 DIY 區及品嚐區，教導民眾如何捏製「芋粿巧」，做完後成品立刻送進蒸籠蒸煮，片刻即能嚐到這剛出籠的好味道，噴香的油蔥味伴隨著鬆軟的芋頭香，現作的果然就是不一樣；炎熱的酷暑天氣讓芋圓冰攤位頓時成為活動人氣王，只要 2 個銅板的價格就能吃到一大碗透心涼的芋圓剉冰，香 Q 的芋圓搭配白花花的剉冰及紅 ( 綠 ) 豆，吃完之後果然有種「冰冰涼涼、戰勝艷陽」的舒暢感！再吃上 1 支叭噗芋頭冰淇淋，整個人暑氣全消，實在有夠「 cool 」，讓人「芋」罷不能。不僅如此，現場同時安排有產銷班販售自產的當令蔬果，讓民眾有吃又有得買，度過一個優閒的週末假期。

　　辦理產業文化活動之目的，在於讓民眾有機會能了解各地的人文特色，同時也能推廣在地農特產品，藉由提升國人對臺灣農產品的認同度，進而提振國內農產品的消費量，也能達到「在地生產，在地消費」減少碳足跡里程之目的，最重要的是消費者得以享受到最新鮮的農產品，而農民也能獲得最佳利潤。

( 文、圖 / 石郁琴、吳建銘、陳勵勤 )

張花冠縣長 (左 2) 與中埔鄉農會李碧雲總幹事 (右1) 熱舞開場	叫我第一名！ (右為中埔鄉農會田坤顓理事長 )
排隊也要吃的超人氣芋圓冰	2014芋頭競賽菁英團體照