僅15%幸運兒邁有機入門階～農民學院有機農業初階班 - 農業知識入口網

時間：103 年 6 月 23 日至 7 月 4 日

地點：臺南區農業改良場

　　臺南場於 6 月 23 日至 7 月 4 日，辦理為期 10 天的農民學院有機農業初階班，本班的 33 位學員是從 225 位報名者中脫穎而出，個個都是對有機農業懷抱理想與憧憬的農村青年，希望藉由這十天的課程，能習得有機的栽培管理方式，將原本以慣行農法耕種的田地，可以逐漸減少農藥及化學肥料的使用，最終能以有機栽培模式，生產出有機農產品，讓自己種的安心，更要讓消費者吃的安心 。

　　本次課程強調理論與實務並進，安排室內課程讓學員學習有機栽培之雜草及病蟲害管理、綠肥與微生物肥料利用，以及涵蓋果樹、豆類、葉菜類、甜瓜類、食用玉米、水稻、茄果類、及根莖類等作物之有機栽培管理課程，亦針對有機農產品的認證案例、收購通路、展售經驗及行銷管理等通路面，安排適當的講師前來授課，讓學員們從課堂中獲得有機農場從規劃管理至銷售通路之一系列知識 。

　　 除了室內的理論課程外，亦安排田間操作課程，讓學員透過實際製作有機堆肥及操作小型曳引機與中耕機，將課堂中習得的理論基礎做實際的驗證，看著學員們在講師的指導下，實際拿著圓鍬，在適當比例的羊糞、椰纖、米糠及豆粕等農牧廢棄物堆中，伴隨著汗水奮力翻攪著，還要忍受空氣中瀰漫著農牧廢棄物的各種異味，著實感受到有機堆肥製作的辛苦，的確不如化學肥料直接撒下來的輕鬆，但從各位學員踏實的表情看來，他們對有機的堅持全寫在臉上。

　　為了讓學員們能貼近有機作物的生產流程，並能有機會在國際級的有機田區進行實際耕作，本場特別與巨農有機農場及亞蔬－世界蔬菜中心合作，安排學員到該場區進行二天的田間操作課程，學員在巨農場裡，從穴盤育苗、菜苗定植、胡瓜整蔓、葉菜類與玉米採收、預冷及根菜類清洗，一直到農產品的包裝，整個生產作業流程都實際參與到，讓學員能接觸有機栽培商業生產模式。學員第一次到國際級的蔬菜研究中心，和許多外國學者專家一起吃飯感到很新鮮，在亞蔬的有機田區，除了再次動手做堆肥外，還看了蚓糞堆肥，並見識到施肥機、播種機等大型農機具田間操作，在有機田區裡，學員們同心協力將一片平整的田區，從施放有機堆肥、推著中耕機開溝、拿著鋤頭作畦、再用耙子整平，最後定植有機的蔬菜苗，豔陽下，學員間的革命情感及心中的成就感皆油然而升。

　　 7 月 2 日是學員們最期待的日子，既不用坐在教室裡聽課，也不用下田工作，而能夠到有機農場實地參訪，看看有機農場的經營情況，聽聽農場主分享有機經營理念，在永興自然生態農場裡，除了看到網室栽培的有機蔬菜，也聽到賴場長分享有機農產品銷售的來時路，從一開始交貨給有機商店銷售量不穩，後續有機農夫市集擺攤的甘苦談，從門可羅雀的孤獨小攤，到車子還沒停好就有顧客等著買的盛況，體會到惟有實在的品質，才能獲得顧客的青睞，但最後在考量通路的穩定性，決定採用會員制，以維持固定的銷售及收入，並和會員建立互信的顧客關係。

　　學員們在後壁菁寮老街參觀農村再生成果時，巧遇無米樂主角～崑濱伯，高齡 86 歲的崑濱伯看到這群年輕的農民很開心，除了主動和學員們話家常外，更認真地向學員們傳承務農精神，就是『務實』，惟有務實，從農之路才能走的長遠。向崑濱伯道謝後，饑腸轆轆學員們享用道地的割稻飯，體驗農村最真實的原味。接著前往太康有機農業專區，這是台灣第一座有機專區，邀請陳稼莊果園之陳坤生場長向學員們介紹其栽培多樣化的有機果園生產概況。最後一站來到位於台南永康的瑞林有機農場，看到林場長不惜重資，獨排眾議搭建設施栽培有機芒果，並在設施裡放養綠繡眼及雞群，分別防治上下層的害蟲，堅持以有機農法生產出高單價的有機芒果，並大方的請學員們享用風味絶佳的有機愛文及有機金煌，吃到學員無不豎起大姆指，大讚很久沒吃到那麼有芒果味的芒果了，今日的參訪行程，就在甜甜的芒果味中，劃下完美的句點！

　　本班結訓暨見習農場綜合座談會由王仕賢場長親臨主持，本班學員空前優秀，共有六位學員拿到滿分，由場長一一親自頒發結業證書，並由推廣課李月寶課長頒發最佳奉獻獎給學員長。初階課程結訓的學員們，需先經過 4 個月以上的農場見習，獲得實務歷練後，才能進一步報名進階訓練的課程，因此本次座談會特別邀請三位見習農場主前來參與座談，分享指導見習學員之經驗，並提供學員日後選擇見習農場之參考方向。座談會中王場長恭禧 33 位學員全數順利結業，從本場 facebook 粉絲團中看到學員們頂著烈日，辛苦的在田間實習，很擔心學員們是否會中暑，還好學員們個個是硬底子，平常都有在務農，可以安然渡過酷熱的田間實習；李課長致詞時則勉勵有志從事有機農業的學員們，從事有機農業經營是很偉大的一條路，期許大家回去後，都能生產出安全優質的有機農產品。

　　座談會中有學員提出為何農委會提出黃金十年、樂活農業之政策，但卻對實際從事農業生產的設施等各方面補助卻逐年減少？王場長回應，因早期投入設施的農民較少，政府為提供誘因，補助金額高，但現階段農業的競爭較大，設施的投入相對提昇，因此補助的額度受分攤而減少，另設施屬高風險的投資，王場長提醒學員們需重視農業保險，以減少受損的程度。結訓座談會就在學員們和參與的農場主及場長的問答聲中接近尾聲，最後王場長不忘提醒學員們，臺南改良場是農民的家，歡迎大家有任何問題都可以回來求救，或利用行動載具 LINE 向本場各領域專家請教，本場人員必會竭誠的為大家解惑，讓大家的從農之路可以走的更順遂！

( 文 / 圖　李郁淳 )

有機初階班學員與王仕賢場長合照	學員們認真的翻攪有機堆肥
學員們在巨農有機農場溫室採收小白菜	學員們頂著烈日在亞蔬心中有機田區協力耕作
學員們在後壁菁寮社區與崑濱伯合影	學員們在瑞林有機農場與林場長夫婦合影