甜柿栽培土壤與肥培管理 - 農業知識入口網

 　　甜柿係深根性果樹，生長土壤pH值以微酸性土壤最佳，甜柿對土壤質地適應性很廣，但最理想的為土層深厚之粘質或砂質壤土，目前臺灣栽培面積較集中為台中縣和平鄉摩天嶺地區，土層條件極適合甜柿栽培。而部份栽培於岩石層或石礫層其土壤均為淺土層含水分較少，枝梢不易生長，樹冠不易擴張，營養吸收受限制產生小形果，甜味濃，收量較少。而栽培於含過量腐植土層肥沃之土壤，因含較多養分及水量，使甜柿枝條易徒長，易造成生理落果，降低結果率。因此，甜柿栽培於壤土土層深厚含有適當腐植質之土壤，甜柿生育良好，結果率適中，期能生產大形果實而豐產，果品品質優，口感佳。
摩天嶺地區栽培以南向或西南向坡度在20度以下緩傾斜之山坡地較適宜，其土層為深厚之壤土，土層內部排水良好適合甜柿栽培。坡地傾斜有利於甜柿全年生長期皆可充分享受陽光照射行光合作用，充分製造養分輸送果實肥大，有利甜柿品質提升。
地形陡峻或河川沿岸及地形凹地易積水地區，地下水位高，甜柿根群易遭受缺氧窒息而枯萎危害，影響正常生育及開花結果。