臺中區農業技術專刊第176期-梨樹栽培技術與管理 - 農業知識入口網

臺灣地處亞熱帶，在低海拔地區因低溫量不足，無法栽培「低溫需求量高（高
需冷性）」的梨品種，一般皆以栽培「低需冷性」品系如橫山梨、鳥梨等。但橫山
梨因果實石細胞較多、肉質較差，較不受消費者歡迎，且產期集中，不耐冷藏，近
年來生產量已減少甚多。在民國60 年中期東勢鎮張榕生等人研發高接梨之生產方
法，借由橫山梨之徒長枝嫁接高需冷性、品質較佳的品種，以生產品質佳的梨果。
但高接梨生產過程繁複，需耗費大量人力及物力，且每年需重複高接工作，故生產
成本高，在生產成本日漸高漲且梨果售價日漸下降之情形下，果農已幾無利潤。
有鑒於此，農業試驗改良場所針對能適合在低海拔地區栽培之高品質品種進行
選育工作，至目前為止已育成有台農1 號、台農種苗2 號、台農3 號、台中1 號、
台中2 號、台中3 號等6 個品種，此6 個品種皆適合在低海拔地區栽培。
由於一般果農種植新品種仍沿用高接梨之栽培方式，常導致一些問題發生，如
萌芽不整齊、枝條雜亂、產量低、果實不耐冷藏等，現就梨新品種台中1 號—福來
梨、台中2 號—晶圓梨、台中3 號—晶翠梨等3 個品種之栽培方法介紹如後，請果
農參考。