產地餐桌零距離　地產地消再出發 - 農業知識入口網

為了推動地產地消，降低食物里程，並提升有機農產品附加價值，行政院農業委員會花蓮區農業改良場104年4月1日於羅東高級商業職業學校辦理「綠色餐飲料理」研習課程，參加對象包含宜蘭各農會家政班班員、田媽媽及有機餐廳業者，現場參與情形十分踴躍，民眾更希望此類活動能持續舉辦，嘉惠轄內農友。
行政院農業委員會花蓮區農業改良場蘭陽分場陳吉村分場長主持開訓，並表示感謝家政媽媽們熱烈參與，宜蘭縣擁有14個休閒農業區，是全台灣最多休閒農業區的縣市，近年花蓮農改場輔導主軸以有機農業為主，未來將就宜蘭特色休閒產業結合有機農業共同發展。
羅東高級商業職業學校陳世程校長表示，很高興能有機會與花蓮農改場進行合作，羅東高商也將透過產學合作之方式，將產業技術與農村串聯，提升農產品附加價值，也讓學生能夠學以致用。
研習課程特別邀請宜蘭友善生活小舖的負責人賴碧芬，分享推廣地產地消之理念，希望透過購買的過程，支持致力於友善耕作的小農們，並凝聚社群的力量，互相學習友善生活經驗，打造一個有機樂活的生活聚落。
除了地產地消課程的分享外，還邀請羅東高商餐飲管理科陳萱蓉老師以及台北晶華酒店點心房領班曾朝勇先生，現場進行地產地消料理示範與品嘗。並以在地有機食材製作在地風味的飲料，更運用行健有機村所生產之米穀粉製作點心，現場學員驚呼連連，大讚有機料理的好風味。
本次的課程的用意，是希望能利用在地新鮮與美味的農產品素材，設計開發具地方特色的風味料理與加工產品，並結合休閒農業共創生產、生活與生態的三生一體產業，讓農村能夠成為有機樂活的新據點。