有機農業產品產銷之探討 - 農業知識入口網

　　本文對歐美及日本有機農產品之生產及銷售情形之最新資料加以分析、探討，供為將來在台灣實施有機農業時，產品價格評估之參考。為保證消費者之權益，在美國各州立有適於各該州之有機食品法及民間團體所訂有機食品檢驗標準以確保有機農產品之可靠性。美國「俄亥俄州生物食物農場協會(O.E.F.F.A.)」之功能及活動情形在本文中曾加介紹：根據Franco氏報告(1988)，1987年加州有機農產品之總產值至少有5,400~6,900萬美元，而且此值一直在增加中。在1987年有機農產品之產值增加了41%。到1992年時有機農產品之總售價預測可增加至3億美元左右。有機農產品之價格比以慣行法所生產者之價格高出很多。
　　根據Geier與Vogtmann(1984)在德國所進行之研究，有機農產品之價格因生產方式之不同而與慣行農法(conventional) ， 動態生物法(bio-dynamic) 及有機生物法(organic-biological)，有很大的差異，消費者若直接向農民購買有機農產品時，家庭之總開支就會增加30%。日本的情形亦略同。本文對有機農產品銷售之管道、方法及銷售之展望作一分析檢討。