農技報導-木虌果創意料理-深具發展潛力的木虌果 - 農業知識入口網

木虌果除種子外，是全果均可利用的天然健康食材，除可利用嫩葉及青果入菜，更可將成熟程度不一的果肉及成熟果實的假種皮，運用於製作美味的料理上；透過三低一高的健康調理手法，讓高纖營養的本地特色食材，以溫和淡香、爽口滋味及鮮豔吸睛的美食，呈現在喜愛自然健康養生的饕客前，相信在視覺、味覺及嗅覺上，都會有難以言喻的驚喜。希望藉由簡單及易上手的料理食譜，推薦在地特有及營養豐富的生鮮食材，不僅增加家庭料理的多樣性，更鼓勵休閒農場、旅宿及餐飲業者多加利用，讓在地食材的美味佳餚，帶動區內原民特色作物生產量能，更將健康、多元文化特質，融入區域樂活產業當中。