本場辦理臺中區田媽媽養成培育-在地食材應用研習 - 農業知識入口網

　　為了讓農村豐富的在地食材與媽媽手藝，結合農村旅遊行程，吸引農業旅遊的遊客前往消費，本場於10月13日辦理「臺中區田媽媽養成培育-在地食材應用研習」，參加者來自臺中市、彰化縣及南投縣農會家政推廣人員、家政班員、田媽媽班員及休閒農場經營者共計95人。
　　本次研習目的在增進家政推廣人員及田媽媽經營班在地食材利用與食品安全管理能力，以田媽媽共同品牌行銷安全、在地特色餐飲。課程包括輔仁大學餐旅管理學系文長安老師講授「從食品安全談-安心買、健康吃」，中午前往鄰近的劍門生態花果園休閒農場，品嘗由農場主人母親賴媽媽利用在地食材烹調具媽媽味道之地方料理。下午課程由場主賴仲由先生帶領學員至果園認識柑桔種類、柑桔園生態及體驗採果，場主夫人也是大村鄉農會家政班員陳莉慧示範金桔果凍製作與品嘗，體驗在地食材旅遊的樂趣。