農業知識庫
隨著春天的腳步 體驗有機樂活食農趣
作者:編輯室;
公佈日期:105 年 03 月 15 日
為拉近產地與餐桌的距離、享受農事活動樂趣,本場輔導羅山有機村及鄰近的竹田、石牌、永豐及豐南村等,擴大有機村的規模形成富麗有機樂活聚落,並推出多樣化的有機食農體驗活動,以在地食材為元素,開發地方特色料理與農村體驗活動。
除了來羅山有機村必玩的泥火山豆腐、炒米香體驗外,竹田村以在地食材及米穀粉,開發彩色大湯圓體驗活動,從中感受客家文化傳承及村民團結互助的合作精神;石牌村結合多種色彩的有機蔬菜,以在地的有機農產品開發出五行春捲,配合劈柴升火、起灶煮飯的大鼎鍋巴飯活動,體會早年稻米收割後,農民相聚享用美食的工作記憶;豐南村從撿鴨蛋開始行程,結合植物染技術,開發出植染鴨蛋體驗,並融入阿美族文化,推出傳統捕魚、護漁體驗活動等。
更多精彩的富麗有機樂活聚落-有機食農體驗活動及農村小故事,收錄在本場專刊「地產地消ㄒㄧㄣ旅行-有機食農體驗趣(連結QR code如右)」,以及本刊專文「富麗有機樂活聚落以體驗行銷實現地產地消之實例」,歡迎於官網下載閱讀。
各項體驗活動聯繫方式如下表。
| 食農體驗 | 在地食材 | 聯絡人(電話) |
| 泥火山豆腐 | 大豆、泥火山鹵水 | 大自然體驗農家(03-8821352、0939-327628);玉竹軒(03-8821360、0938-309069) |
| 手做味噌 | 大豆、稻米 | 月荷塘鄉村民宿(03-8821811、0916-358822) |
| 炒米香 | 糙米、陳皮、花生 | 雞鳴園(03-8821348、0911-761966) |
| 客家大湯圓 | 圓糯米、花生 | 竹田社區發展協會(0921-172629) |
| 五行春捲、大鼎鍋巴飯 | 時令蔬菜、稻米 | 越石料理屋(0921-862937) |
| 植染鹹鴨蛋 | 鴨蛋 | 鴨咪別莊(03-8831834) |
| 阿美族傳統捕魚護魚體驗 | 護魚體驗 | 豐南社區發展協會(03-8831834) |
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