氮肥施用時間及施用量對小麥產量與品質之影響 - 農業知識入口網

為提升小麥產量及麵粉品質，品種選擇與肥培管理為重要關鍵因素，其中又以氮肥施用最為重要，因此需瞭解氮肥最佳施用時間，本研究利用氮肥分施處理(基肥一次施用；基肥及播種後四週施用；基肥、播種後四週及播種後七週；和基肥、播種後四週、播種後七週及增施穗肥)，探討其對小麥‘臺中選2號’及‘臺中34號’之產量構成要素、穀粒粗蛋白質含量和沉降係數之影響。由結果顯示兩個小麥品種之產量、穀粒粗蛋白質含量皆隨氮肥分施次數增加而提升，千粒重則無顯著差異，沉降係數處理間皆高於280秒，符合加工使用標準，此外，於小麥抽穗5天後增施氮肥可有效提升穀粒粗蛋白質含量。