農業知識庫
金針菜臺東7號之育成
作者：許嘉錦 林家玉 李善忱 林學詩;
公佈日期：103 年 06 月 30 日
研究報告
485
金針菜新品種‘臺東7號’係由雜交後裔選拔之優良單株，經營養系繁殖、初級及高級品系比較試驗、地方適應性試驗以及性狀檢定試驗等，於2012年6月通過審查命名。本品種花色為橙黃色且具香氣；具早花及二次開花之特性，第一次花期自4月至5月，第二次花期自6月至7月。其第一次花期之花蕾產量高，與‘臺東6號’相近，全年總產量則為‘臺東6號’之1.25倍，且為本地種之3倍。在海拔200公尺以下地區栽培時產量較900公尺地區為高。花莖粗不易倒伏，高度約與人體腰部齊，利於人工採收；對銹病具有中抗至抗性。鮮花蕾及乾製金針經高溫烹煮後，香氣濃郁湯色鮮黃不變黑，極適合用於製作無硫金針加工品
知識樹分類
消費者知識庫 > 園藝類 > 蔬菜作物-其他
消費者知識庫 > 食品科學類 > 食品加工
相關檔案下載
延伸閱讀
- 第91期農業專訊-金針菜無硫乾製品加工技術及利用104/03/31
- 含硫金針菜乾製品加工技術之食品安全102/07/02
- 含硫金針菜乾製品加工技術102/07/02
- 含硫金針菜乾製品加工技術102/07/02
- 金針菜乾製品之加工技術102/07/02
- 草莓產業生力軍 - 新品種「苗栗1號─戀香」育成108/06/03
- 葉用枸杞葉片活性成分分析及抗發炎之探討106/12/08
- 第101期農業專訊-食品加工安全性評估及木虌果汁加工製程要領106/09/30
- 農技報導-金針菜「臺東7號」栽培技術-結語104/08/10
- 農技報導-金針菜「臺東7號」栽培技術-栽培環境104/08/10
議題關聯知識文庫
入口網關聯文章
知識家關聯文章
