日本馬鈴薯種薯繁殖及驗證制度介紹 - 農業知識入口網

馬鈴薯(Solanum tuberosum L.)在17世紀初因荷蘭人傳入日本，於19世紀末明治年代農業西化運動始大力於北海道地區推行栽培，不到100年的時間，馬鈴薯已經成為日本栽種僅次於水稻與甜菜的第三大生產作物。在1960年馬鈴薯生產面積達20萬公頃，因栽種技術的提升，2012年日本馬鈴薯生產面積雖縮減為8.1萬公頃，產量仍可維持2.5百萬噸(圖1.)。臺灣馬鈴薯栽種為冬季裡作作物，過去食用形態以蔬菜為主，在2013年栽培面積為2.07千公頃，年產量約為5.1萬噸，因飲食習慣改變，臺灣馬鈴薯需求量增加，但因食用加工特性不同及無法週年生產供應，臺灣年進口量仍達11.5萬噸之多。本篇整理2013年日本國家種子（苗）中心(National Center for Seeds and Seedlings, NCSS)專家佐藤仁敏博士來本場訪問之演講資料，提供臺灣馬鈴薯種薯生產驗證制度參考。
圖1. 日本1955年-2004年栽培面積與產量圖