農業知識庫
第 64 輯 臺東區野餐盒競賽食譜-鄉村風
作者：吳菁菁;陳振義;蔣佩珊;薛銘童;
公佈日期：105 年 11 月 30 日
期刊
1136
本縣以特有作物洛神花、縱谷稻米聞名外，小米、地瓜、花生、紅藜、樹豆亦是在地原住民的主要農作物。我們以在地食材為出發點，以產地到餐桌為概念，打造出安全、健康、養生的「鄉村風」餐盒。依在閒暇日，親朋好友大人小孩能夠齊聚一堂，共享美食的「野餐派對」理念而設計製作。
傳統烹調、創新排列、小巧創意、老少皆宜，色、香、味加三低一高的要求一樣也不少。以吃的飽、吃的好、吃的巧，為在地農特產品找到更多元、更直接的「身土不二」「綠色飲食」習慣。
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