臺南區農業專訊第136期-淹水對不同生育期胡麻的影響 - 農業知識入口網

胡麻為臺灣重要的特色油料作物之 一，具有耐旱、省水等優點，因此被視為適 合水旱輪作的重要雜糧作物。然而，胡麻 雖然耐旱，卻非常不耐淹水，只要田間積水 時間稍長，便可能造成植株黃化、萎凋甚至 死亡，嚴重時整片田區可能完全失收。臺灣 夏季氣候高溫多雨，每年5～6月為梅雨季 節，7～9月為颱風季節，且因近來氣候變遷 影響，強降雨日數增加，而臺灣胡麻一年可 栽種兩個期作，各生育期皆可能面臨降雨 影響，每逢雨季即容易因豪雨造成胡麻植 株淹水死亡或生長不良，並嚴重影響產量， 對產業影響甚鉅。

為評估淹水對胡麻的影響，並找出胡 麻對淹水最脆弱的關鍵生育期，本場特別 針對胡麻進行淹水試驗研究。本文將針對 淹水對胡麻造成的生理影響、各生育期的 耐淹差異，以及相關的因應減災措施進行 說明。