農業知識庫
A小姐的午後微醺
作者:吳菁菁;陳振義;蔣佩珊;薛銘童;
公佈日期:105 年 11 月 30 日
期刊
1568
A小姐是Amis阿美族的意思。阿美族若在炎熱的下午要來點微微的醺,就會坐在樹下等著涼風吹撫,身旁一定要有一瓶甜米露,才能在喝下第一口時發出滿足的一聲啊~
阿美族視糯米為聖品,其為慶典、祭祀、招待貴賓的食物。阿美族愛吃糯米,所以我選用糯米做這次野餐盒裡主要食物,讓糯米擁有更多的吃法。雜糧和假酸漿葉能消除吃糯米後的脹氣與幫助消化。米釀優格是甜米露另一個產物稱酒釀,酒釀富含的營養價值相當高,除了有優格對腸胃功效外,還可暖胃,益氣生津,活血止痛。
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