農業知識庫
第 64 輯 臺東區野餐盒競賽食譜-守護下的美味-查拉密野餐盒
作者：吳菁菁;陳振義;蔣佩珊;薛銘童;
公佈日期：105 年 11 月 30 日
期刊
1860
森林是我們的牧場，大海是家屋最美的布景。我們世居在此地-查拉密，數百年來與大自然和諧共舞，承襲傳統排灣族的山林智慧，善用自然賜予我們的每一項資源。砌石生水引鷹護田，在雄鷹的守護下，我們過著傳統而知足的農獵生活，小米、樹豆、紅藜、洛神、南瓜都是雄鷹守護下的美味，山豬與蝸牛更是幾百年來部落蛋白質元氣的來源。「美女KaKa廚房」運用我們的傳統食材加上現代烘培方法，期待創造出新的口味，開發出另類排灣族的美食記憶!
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