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韭黃合理化施肥技術
作者：郭雅紋;陳鴻堂;曾宥綋;
公佈日期：106 年 06 月 08 日
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韭黃其組織柔軟細嫩，色澤黃白，是韭菜的軟化栽培，利用遮斷光線，使韭菜在黑暗中生長，因無光線植株不能以葉綠素進行同化作用製造養分，只靠自身所儲藏的養分行再生生長。要生產品質優良的韭黃，必須先養成壯健的韭菜植株。韭菜經適當肥培管理，生育強壯旺盛後，選晴天，齊地面割取，隨即開始軟化處理。本文提供栽種韭黃之土壤管理與合理化施肥建議，提供農友應用參考。
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