設施蘆筍結合留母莖與不留母莖管理之周年生產效益研究 - 農業知識入口網

蘆筍為營養及經濟價值皆高之蔬菜，臺灣蘆筍罐頭出口量雖在1980 年曾佔世界貿易量
70％以上，但近十多年來生鮮蘆筍進口量卻高於年交易量70％。主要因露天蘆筍生產易受
颱風豪雨危害，且受低溫影響致產期侷限於每年4 ～ 10 月，無法周年穩定生產供應。故本
研究策略係應用設施生產模式及不留母莖技術以達成產期提前目標，藉由分區接力生產以達
成穩定生產目的，結果顯示冬季低溫期以不留母莖管理模式，可提早自1 月起採收，全年產
量及產值不亞於傳統生產模式。維持留母莖管理之傳統生產模式可延長採收期至每年11 月
底。因此本研究證實設施栽培蘆筍結合應用不留母莖之產期提前及留母莖之傳統生產模式，
可達成計11 個月之近周年均有蘆筍嫩莖生產供應之目標。