第65輯 產地餐桌綠遊趣 海岸篇-愛與土地的良善循環─ 泰源喜樂農場與 聖母健康農莊 - 農業知識入口網

綠色醫院不只治病、更要促進健康

近年有機農業日漸受到重視，但你知道醫療也可以很有機嗎？隸屬於天主教會花蓮教區的
臺東聖母醫院，以成為符合世界潮流的「綠色醫院」（green hospital）為目標。綠色醫院的
定義，是「持續降低對環境的衝擊且能提升民眾健康的醫院，了解人類健康與環境的關係，並
透過管理、政策與經營來實踐。」綠色醫院的十大指標中，「食物」即是非常重要的一環，目
的為改善人們過度食用加工食品、重視工業化農業對環境的傷害、促進當地永續農業發展。如
院長陳良娟所言：「醫院開餐廳、種田並不是不務正業，如果能藉此讓人們更健康，自然不必
為他們看病。」