2018宜蘭綠色博覽會　當歸與櫻桃鴨美味喜相逢 - 農業知識入口網

台灣鮮當歸正夯！本場於4月28日宜蘭綠色博覽會，辦理美味養生「櫻桃鴨遇見當歸」的藥膳料理推廣活動，讓民眾認識台灣在地中草藥，並免費品嚐在地優質食材的好滋味。
活動內容色香味俱全、有看又有吃，現場除了邀請宜蘭縣三星地區農會家政班，以歌仔戲戲說當歸的典故及應用，還有國宴主廚阿忠師發揮巧思，製作4菜1湯1麵點的櫻桃鴨當歸特色料理，以及花蓮縣玉里鎮特用作物產銷班準備3,000當歸鴨料理，提供現場民眾品嘗。
農委會黃金城副主委表示，會內近年積極推廣國內自產中草藥取代進口，因此本次活動特別結合畜產試驗所宜蘭分所所育成之宜蘭櫻桃鴨，與本場在宜蘭推廣種植的安全當歸，希望未來成為大家日常餐桌上的食材。
目前輔導當歸推廣面積約為35公頃，主要栽培地區於花蓮縣，而宜蘭縣冬山鄉、三星鄉、員山鄉、五結鄉及南澳鄉等有小面積之試種栽培。其中當歸達人林東海已於三星鄉栽培6年的有機當歸，他表示只要高畦便可克服雨水過多的問題，且不用擔心病蟲危害，另外他認為當歸相較於其他藥材，從葉片到根莖均可利用，非常適合宜蘭縣種植推廣。
全球中草藥產業在未來的醫療保健上深具發展潛力，而台灣中草藥應用於生技產業、長照及預防保健的養生市場之綠色健康產業，將可帶動我國中草藥產業之蓬勃發展，並提升於全球之競爭力。