開放日報導　第一屆當歸鴨料理競賽及當歸鴨品嘗 - 農業知識入口網

結合在地農業與禽畜產的料理競賽，本場以宜蘭櫻桃鴨與花蓮新鮮當歸為主要材料，邀請宜蘭、花蓮共10組隊伍參與競賽，並請活動現場50位民眾擔任評審，另外一頭則由花蓮縣玉里鎮特用作物產銷班第三班，烹煮當歸鴨料理，連肉含湯請民眾盡情品嘗宜蘭花蓮在地好滋味。
本次競賽獎項分為美味王、創意王及優選，美味王由太魯閣晶英酒店「當歸山藥燉櫻桃鴨」獲得，主廚表示本道湯品材料單純，僅以當歸、鴨肉、米酒等，慢燉2個小時獲得上好口感。
甘簞食文化粉絲團則以「望你（薯泥）早歸（當歸）呀（鴨）」獲得創意王獎項，該粉絲團係為慈濟大學後中醫系組成，在FB粉絲團平台教導大家如何以最簡單的方法，自行烹調美味安全的料理。這次料理有別於一般湯品，以當歸調味過後的鴨肉與馬鈴薯泥做結合，除了美味外，營養均衡搭配又創意十足。
本次當歸鴨料理其實都各有特色，旁邊的當歸鴨品嘗，也讓婆婆媽媽們十分滿意，紛紛至友善農民市集之合作社攤位，購買花蓮新鮮當歸，回家也能嘗試變化各種菜色，滿足家人的味蕾與健康。