栽培方式對黨參植株各部位的黨參炔苷及抗氧化能力之影響--結果--02 - 農業知識入口網

二、黨參植株各部位的黨參炔苷含量測定

黨參樣品的黨參炔苷之定性方法，是以市售黨參炔苷標準品作為比對參照，其對照比較之滯留時間（Retention time）的誤差值需在±2%以內，且紫外光譜圖需呈一致性（偵測波長：267nm）。本研究以UPLC-PDA系統偵測黨參植株各部位樣品中的黨參炔苷成分，其滯留時間（retention time）的誤差範圍皆在±2%以內，紫外光譜圖（UV spectrum）也呈現一致性，在偵測波長267nm下，以紫外光譜圖的成峰面積作為定量黨參炔苷之依據，再以建立後的黨參炔苷檢量線分別計算其濃度，並計算其平均值及標準差（陳等，2014；Kimetal.,2014）。

本研究以測定黨參炔苷含量作為評估黨參品質的方法，以UPLC-DAD系統測定黨參植株中各部位的黨參炔苷含量，分析結果，在根部的黨參炔苷含量，搭網栽培者為1.35mgg-1，而無搭網栽培者則有2.48mgg-1，以無搭網栽培者較高，約1.8倍。但在莖、葉及花等地上部位之黨參炔苷含量則與根部不同，以搭網栽培者較高，其莖部為2.37mgg-1，葉部為1.50mgg-1，花部為0.55mgg-1；而無搭網栽培者的莖部為1.26mgg-1，葉部為0.64mgg-1，花部為0.34mgg-1。所以植株中各部位的黨參炔苷含量，以搭網栽培方式其莖部最高，葉及根部次之，花最少；而以無搭網栽培方式其根部最高，其次是莖、葉部，花最少。結果顯示以搭網栽培者，其地上部的黨參炔苷含量較高，是根部的3倍以上，而無搭網栽培方式的根部黨參炔苷含量則略高於地上部（表二）。