栽培方式對黨參植株各部位的黨參炔苷及抗氧化能力之影響--結果--05 - 農業知識入口網

五、黨參植株各部位之總酚類含量測定

黨參植株各部位之總酚類含量測定結果，二種栽培方式皆以葉部最高，花部及莖部次之，根部最少，但以無搭網栽培方式較高，其葉部為12.23mgg-1，花部為6.5mgg-1，莖部為4.04mgg-1，根部為1.32mgg-1的沒食子酸相對含量；以搭網栽培者其葉部為11.86mgg-1，花部為3.42mgg-1，莖部為3.47mgg-1，根部為1.2mgg-1的沒食子酸相對含量。結果顯示，在葉部的總酚類成分含量很高，在花、莖及根部的含量很少（表五）。