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在地蘆筍最鮮甜，新鮮才是帝王級，快挑速削有妙招-7
作者：謝明憲、郭明池;
公佈日期：107 年 07 月 24 日
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一般家庭在買回蘆筍後，若沒空馬上烹調，需暫存冰箱時，請記得蘆筍採收後，還會持續成長，若橫放會亂翹，料理時較不方便處理，若空間充足，則建議以直立的方式放置蘆筍，也建議在放冰箱前，先用一張家用紙巾，用水沾溼後，平鋪在不要的鮮奶盒底部（或任何直形容器內），然後將蘆筍直立插進盒中，並建議以保鮮膜或保鮮盒包覆，以隔絕蘆筍與空氣的接觸，再放進冰箱的冷藏室中，如此一來，兩三天內蘆筍依然可以保持青翠，可輕鬆嚐鮮，享受頂級美食。
（聯絡人：臺南區農業改良場義竹工作站 謝明憲、郭明池05-3412416轉10或15）
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