青農X食農X療育　伴隨音樂傳頌美好農村--03 - 農業知識入口網

是的，米食也可以很厲害

水稻為富里的主要產業，富里位於花東縱谷中段，高溫潮溼，日照短，土壤質地黏土成份特高，灌溉水源清澈潔淨，絕佳的環境，孕育出獨特黏Q口感的稻米，為米中之珍品。本場為協助富里在地青農推廣米食，特別規劃青農小型試驗計畫，聘請料理專家針對富里米進行米食料理開發。透過不同烹飪處理方式與在地食材進行進行激盪，讓米除了日常的白米飯外，更能呈現多樣風味樣貌。

配合穀稻秋聲音樂節，本場當日也辦理了青農米食料理及農村療育成果展，讓青農們所學習到的米食新料理，在活動當天透過現場販售的實戰，來測試消費者的反應並進行調整。由當日熱銷的盛況來看，肯定是「好好味啊」(粵語，好吃之意)！