臺中區農產加值打樣中心啟用典禮 - 農業知識入口網

為推動「小型農產品簡易加工政策」與建構農產品生產到初級加工一元化管理制度，農委會規劃107-109 年於各區農業改良試驗場所設立農產加值打樣中心，提供農友即時且有效的輔導服務。本場原為第二期(108 年) 擇定設置單位，因配合農委會期程需求，提前至107 年11 月規劃設計，因此趕上4 月13 日第一批建置單位「打樣中心聯合啟用典禮」活動，與臺東、臺南、高雄區農改場及農試所等共同揭牌。活動現場展示試打樣及相關衍生產品，如鳳梨果乾、花生饅頭、焦糖薏仁、黑豆茶等，當日共有85 位來賓、農友及民眾蒞臨，現場互動熱絡。林場長學詩主持臺中場揭牌啟用典禮時表示，農民朋友從事農產加工常常會遭遇一些問題，例如不知道要怎麼做、不知道該使用什麼設備、不知道要怎麼建立生產品管指標，另外，生產出來的產品是否符合食品安全衛生法規的規範等問題。換句話說，從事農產加工須從原料特性、加工技術一直到法規層面都需要有所了解。藉由本場打樣中心專業的加工技術諮詢及作業指導，協助農民朋友建立自我農產加工室產品生產製程及品管指標。目前打樣中心提供乾燥、焙炒、碾製、粉碎等四類水活性低加工品項之常見加工與品保設備，讓農民親自操作。具備農民( 自然人身分)、農業產銷班、農民團體或農企業等資格者均可以書面、電話或網路等方式，申請本場「打樣諮詢服務」。完成「打樣諮詢服務」後，有打樣意願者可提出「打樣作業申請」。本打樣中心提供加工可
行性評估參考，如穀類原料以2 公斤為限，蔬果類原料以3 公斤為限。有興趣的民眾可與本場蘇小姐聯繫，電話為04-8523101#202。