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茶改場開發蔬果粉保持鮮綠及營養價值 歡迎技轉新技術
作者：蔡憲宗;
公佈日期：109 年 07 月 17 日
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本場利用果粉茶加工原理保留蔬果原有的營養價值及保持色澤鮮綠，利用茶葉加工之乾燥與磨粉核心技術降低蔬菜之青草味，以隨身攜帶包方式使用，加水沖泡即可直接飲用極為便利，此外，加工後的蔬果粉其保存期限亦較一般未加工之生鮮農產品為長，可有效提升加工加值效益。
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消費者知識庫 > 食品科學類
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