農業知識庫
102年試驗研究推廣成果研討會專刊-臺東地區社區部落廚房資源盤點之研究-前言
作者：吳菁菁;張新珮;吳昌祐;
公佈日期：109 年 09 月 26 日
研討會論文
355
農業旅遊涉及觀光業務，須廣納食、宿、行、娛各方面需求。其中餐點的部分，消費者對於業者推出具特色風味餐點會有深刻印象，也提高遊客再次回流光顧的可能性。黃盈豪（2009）指出，部落廚房要發展成包含部落共同農場產業、共同廚房的照顧產業和深度旅遊的觀光產業3個面向的整合型創意產業。王世禎（1997）提及，鄉土特色餐飲最能突顯出各鄉鎮的旅遊特色資源，並有強烈不可替代性。
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