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102年試驗研究推廣成果研討會專刊-臺東地區社區部落廚房資源盤點之研究-結果與討論
作者：吳菁菁;張新珮;吳昌祐;
公佈日期：109 年 09 月 26 日
研討會論文
206
（一）分類準則針對本研究中有關社區部落廚房就空間及地域分類、廚房營運狀態及風味餐文化特色等歸納整理之準則分述如下：1. 空間及地域分類臺東縣政府（2011）於綜合實施方案報告中，將本縣空間發展構想與策略以五大發展軸為區分，包含縱谷軸、海岸軸、離島軸、南迴軸、南橫軸等5大軸。本研究延續其發展概念，將盤查區域分為縱谷線、海岸線及南迴線3區。盤查區域及鄉鎮劃分說明如表1。
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