農民學院結訓學員專訪—用創新思維打造夢想中的農業烏托邦百大青農黃柏凱--04 - 農業知識入口網

先有通路訂單後有生產計劃

黃柏凱首先跟隨父親種植有機地瓜，他則負責後續的銷售，然而銷售不如想像中的容易，生產成本過高也讓黃柏凱吃不消，終至面臨難以永續經營的局面。雖然在種植時就開始找通路簽約，但是未能掌握產季，過了採收期廠商才下訂單，造成無法持續供貨的窘境。經過這些慘痛的經驗，讓黃柏凱體認到先有通路，再有生產的思維。

為了找到長久合作的夥伴以及避開產量過剩而有滯銷的作物，選擇了可以提供加工及市場需求高的「花蓮一號」黃豆。他表示：「花蓮一號是花蓮區農改場育成的品種，不僅出漿率高，豆香味也濃郁。」為求穩定，黃柏凱種植前先找到願意合作的通路，目前與羅東鎮農會約契作十幾公頃，農會以保證價格收購，讓生產豆奶的原料、通路及價格穩定。