桑園友善耕作與生產 - 農業知識入口網

        臺灣的桑樹種原百年來由苗栗區農業改良場進行品種收集及保存共238 品種（系），依利用部位分為葉桑178 種及果桑60 種。國內的葉桑栽種面積由早期2,000 餘公頃大幅降至目前僅約10 公頃，主要仍作為家蠶的食物，收穫蠶絲獲取利益。本場研究桑蠶產業近年逐步開發多元產品與利用，包括飲食類的桑葉茶、桑香鬆與動物飼料、醫美類的蠶絲保養化妝品，以及醫療類的創傷皮膚敷料等，皆與消費者生

活及保健有關。

        桑園多採行傳統的化學農法，以促進農作收成、除草及防治病蟲害之效。長期施用化學肥料容易造成土壤酸化與硬化，有效肥分分布不均勻，根系吸收不良及生長受阻；另農藥容易造成病蟲害產生抗藥性，且桑葉殘留的藥物易毒害家蠶造成死亡。基於人類對地球環境的關注及食安議題的重視，農政機關積極推廣友善及無毒栽培，生產安全的農作物，提供消費者飲食生活安全與健康。近來本場負責的桑園亦投入減藥或零藥物管理，改採用其它有機資材及管理模式，朝向無毒友善耕作，善待園區周遭的生態系及永續生產，以求家蠶飼養健康及消費者使用安全與安心。