農業知識庫
臺東區農業改良場109年年報-建構胭脂樹高值化農產生產系統及素材開發
作者：臺東區農業改良場
公佈日期：110 年 06 月 30 日
期刊
696
胭脂樹( Bixa orellana Linn. )原產於中南美洲，由種子萃取之色素稱為婀娜多( annatto )，屬於類胡蘿蔔素，為我國衛生福利部認可之天然食用色素及辛香料，本場自國內外蒐集4種原(圖1)，經生育特性之調查，4至8月為營養生長期，10至11月為開花期，11至翌年3月為結果期，2至3月為採收期，蒴果成熟後以人工收穫，利用本場改良之機械進行調製作業，可大幅提高作業效率20倍，採收後於距地面60公分處進行矮化修剪處理，可增加果實數，提高產量55%。
知識樹分類
消費者知識庫 > 園藝類 > 園藝類-其他
相關檔案下載
延伸閱讀
- 農技報導76-婀娜多珍珠(粉圓)DIY-原料選擇109/12/16
- 農情月刊第242期-高值化天然色素胭脂樹應用109/03/26
- 農情月刊第254期-胭脂樹天然食用色素之應用110/03/31
- 農技報導76-婀娜多珍珠(粉圓)DIY-結語109/12/16
- 農技報導76-婀娜多珍珠(粉圓)DIY-珍珠粉圓製作109/12/16
- 農技報導76-婀娜多珍珠(粉圓)DIY-技術內容109/12/16
- 農技報導76-婀娜多珍珠(粉圓)DIY-前言109/12/16
- 推動臺東地區發展具原住民文化特色作物-臺東場舉辦「原生種木虌果有機栽培示範觀摩會」105/11/22
- 臺東區農業改良場104年年報-特用作物種原蒐集-胭脂樹生育調查105/09/29
- 增添食品好顏色-胭脂樹105/03/28
議題關聯知識文庫
入口網關聯文章
