臺南區農情月刊303期-臺灣文旦秋飄香 挑選底 寬 上尖 品質優 - 農業知識入口網

臺灣文旦秋飄香  挑選底寬上尖品質優

秋意日漸濃厚，又到了品嚐文旦的好食機！文旦果肉粒粒晶瑩剔透，且具有「酸」、「甘」、「甜」的獨特風味及口感，

是國人中秋節不可或缺的應景水果。今年果實生育期日照及雨水充足，不論在果實外觀、果肉飽滿度與品質上都非常穩定。

文旦果實柚農習慣於白露 (9月7日) 前約1∼3週採收，今年白露距離中秋節 (9月21日) 時間較長，

採收後有充足的時間進行 「消水」，待表皮略為皺縮轉黃，此時果肉會漸變軟，進嘴果肉Q軟、滋味甘甜，令人口齒生香！

因應全球新冠肺炎疫情嚴峻，農委會自去年起積極輔導外銷業者與農民，透過跨境生鮮電商模式在疫情期間維持出口，

去年中秋節首次將臺灣新鮮文旦柚成功宅配銷往新加坡、香港及澳門等海外市場，直接送到各國消費者手中，

今年更擴大增加日本市場，整體訂單超過2,000筆，銷售量約8公噸，較去年成長50%以上。

跨境電商不僅擁有銷售實績，同時也具有宣傳效益。

跨境電商鎖定目標為各國高端消費者族群，與既有傳統通路有所區隔，藉由網路資訊傳播與實際下單訂購，

累積對臺灣農產品的良好印象，也因而帶動實體通路採購實績及國際行銷曝光率。

農委會將持續輔導國內跨境生鮮電商業者擴大經營，期盼掌握全球網購發展契機，開創臺灣生鮮農產品外銷新模式。

為了讓消費者更加認識臺灣文旦的美好，幫助農民行銷國產文旦，農委會延續去年的柚香券模式，

消費者在指定實體店面或電商購買文旦滿500元即贈100元柚香券。

我們也將透過多元通路來行銷最優質的臺灣文旦，包括農會超市、農夫市集、社區小舖、農產品展售會、團膳、國軍副食等，

並輔導業者獎勵外銷，將臺灣文旦推廣到全世界。

此外，由於文旦全果都可以利用，我們也補助產地農會辦理文旦供應加工計畫，

要求加工廠以每公斤12元以上收購大果進行加工，至少執行1,000 噸。

本場也提醒消費者除可直接向熟識柚農試吃、購買外，可把握以下選購的撇步：

①外觀及色澤：果實呈黃綠色至淡黃色，果皮油胞分佈均勻、細緻，剝開後果皮較薄、果肉質地也會較細緻。

②形狀：挑選果實形狀要勻稱、不歪斜，以底部寬而上尖，呈短三角形者，果肉較豐厚。

③重量：不用拘泥果實大小，挑選有沉重感的果實，代表果肉發育充實、水分也較多；

較大的果實 (超過600公克) 其果肉豐厚、大口吃最過癮、較小的果實(小於400公克) 果肉相對較細緻、耐久放，各有其特色。

文旦營養價值高，又富含膳食纖維有助消化，是很好的天然健康食品，屬於少數耐存放、後勁足之國產水果，

現正值文旦產期，請大家多多選購，讓您吃得健康美味，又能做好體內環保。【文圖/摘錄自農委會新聞稿】