花蓮區農業專訊--富里農會有好料　本場技轉養生茶包及柚子沾醬製作技術 - 農業知識入口網

為推廣場內研發技術及擴大文旦產銷鏈，本場技術移轉養生茶包及柚子沾醬製作技術予富里鄉農會，農會並於11月24日舉辦創意料理成果展，將地方特色農產品結合本場加工技術，調製出20多道充滿精、氣、神的好料理」，現場還有家政班及綠色照顧站成員一起來同樂。

本場發展轄區特色作物加工技術，其中特色養生茶包門檻低、回收快，非常適合小農或青農發展加工的入門項目，更可以配合其他作物製作複方產品，又增添了更多附加價值。例如富里農會技轉丹參、洛神、山苦瓜茶包加工技術後，可藉此做出神氣、紅潤、元氣、甘丹等四款複方茶包。

柚子沾醬技術也是本場近年開發的加工技術，搭配高效率剝皮取肉機械，在成本大幅降低下，將柚皮到柚肉完全利用，有利文旦加工產業鏈形成。富里農會技轉此技術，並在本場指導下融入當地特產梅子，開發2款醬料，除了可直接食用外，還能分別應用於料理及烘焙。

本場與轄區農會共同合作，從生產到加工，期望發展各式特色產品，共同促進地區產業蓬勃發展。