冬作耐濕冷逆境及耐晚疫病馬鈴薯品種選育-農業世界(張勝智).docx - 農業知識入口網

冬作耐濕冷逆境及耐晚疫病馬鈴薯品種選育

前言

馬鈴薯(Solanum tuberosum L.) 為茄科茄屬的一年生草本植物，起源於玻利維亞及南美祕魯的安地斯山區，自16世紀大航海時代與17世紀地理大發現時代，迅速擴展至世界各地，在20世紀初成為全球性作物，又因相較於多數作為糧食之禾穀類作物，具較佳的產量表現與豐富營養等優良特性，形成分布範圍極大的重要農糧作物，發展至今成為僅次於玉米、小麥與水稻之第四大糧食作物。在栽培面積與產量均呈現成長趨勢，其中FAO資料指出2014年全球總產量更達385百萬噸，種植面積則為1920萬公頃，又以開發中與未開發國家成長速度最快。然而，因人類與工業活動導致氣候改變，近年來產生極大衝擊，溫度、雨量及各種氣候變化劇烈，均造成作物生產嚴重損失與市場供貨失調問題，因此如何因應，即為重要的目標，改善方法除進行栽培環境與生產模式調整外，品種改良更為直接有效的方法。馬鈴薯在台灣雖因飲食習慣上的差異，主要作為鮮食蔬菜或加工洋芋片等應用，但仍是相當重要的塊莖作物，因此如何改善因氣候變遷造成的濕冷逆境等環境適應的問題，即為本選育的主要方向。 馬鈴薯栽培現況與簡介 馬鈴薯雖起源於南美祕魯地區，但於16世紀被引進至歐洲，歷經長年的汰選與人為馴化，逐漸適歐美地區的夏季涼爽環境。1949年起，台灣才開始具規模種植，使用品種則多引進自歐美地區，如卡地那、大西洋、Chipeta或克尼伯等，因生育特性等因素，栽培適溫為16~25℃，環境以乾燥少雨及排水良好的砂質壤土為宜，在台灣，僅於中南部之冬季裡作栽培較適宜，因此多集中於台中后里、雲林及嘉義地區，依農糧署農情報告資源網指出，截至2015年栽培面積穩定維持為2518.1公頃，年產量達6.4萬噸。然而，雖年產量已達6萬多噸，但因加工應用需求不同、產量不足周年供貨，且目前品種對於環境適應性不佳、病蟲害抵抗性差，導致栽培管理需耗費較多人力物力，增加生產成本，均造成發展受限，無法有效供應市場需求，2015年進口馬鈴薯澱粉或加工產品仍達5.81萬公噸，鮮食材料亦進口1.74萬公噸(財政部關務署)，仍有極大缺口，說明仍有極大發展潛力。 因應氣候變遷之馬鈴薯耐濕冷及耐晚疫病汰選 氣候變化劇烈，異常溫度及雨量等變化，導致生產環境惡化，是造成近年台灣馬鈴薯栽培困難主因之一。冬季高濕環境除造成作物栽培極易倒伏及塊莖腐敗外，更易衍生出多種病害感染，尤其是以晚疫病發生最為嚴重，造成減產與品質低落等問題，故栽培者常需噴灑大量農藥防治，不但增加人力管理負擔，直接影響農民收益外，造成環境汙染、生產成本增加、食物安全與價格波動劇烈等嚴重問題。